È stato presentato ieri mattina a Perugia il XVII Raduno Nazionale dei Polentari d’Italia, la grande kermesse che dal 19 al 21 giugno accenderà i riflettori sulla città di Gubbio e sulla frazione di Carbonesca.
L’evento, che gode dei patrocini di Regione Umbria, Provincia di Perugia, Città di Gubbio, AFoR Umbria e Unpli, sarà un viaggio anche geografico attraverso le infinite declinazioni regionali di questo piatto millenario.
Alla presentazione erano presenti Simone Paciotti, presidente della Pro Loco Carbonesca, Massimiliano Presciutti, presidente della Provincia di Perugia, Francesco Gagliardi, vicesindaco di Gubbio, il consigliere regionale Cristian Betti, Ottavio Anastasi, amministratore unico AFoR Umbria, Paolo Benincasa, professore associato Università di Perugia e Francesco Fiorelli, presidente UNPLI Umbria.
Durante la conferenza stampa è stato evidenziato il valore storico e culturale della polenta, una pietanza che ha letteralmente sfamato intere generazioni, segnando l’evoluzione agricola del nostro Paese. Al centro del raduno c’è la celebrazione del granoturco tradizionale e nostrano, rigorosamente non geneticamente modificato.
Il Raduno Nazionale, organizzato dall’associazione culturale Polentari d’Italia, vedrà la partecipazione di ben 18 delegazioni provenienti da diverse parti d’Italia, ciascuna custode di una ricetta unica, di un condimento tipico o di una tecnica di cottura secolare.
Il ricco calendario della manifestazione unisce momenti istituzionali a spettacolari rievocazioni storiche.
Il presidente della Provincia di Perugia Massimiliano Presciutti ha avuto parole di elogio nei confronti della Pro loco di Carbonesca che nei suoi 50 anni di attività ha promosso e valorizzato la frazione.
“Non serve essere grandi per fare grandi cose – ha detto – Il raduno nazionale è il giusto riconoscimento per l’impegno profuso in tanti anni e motivo di orgoglio per tutto il territorio”.
IL PROGRAMMA – La manifestazione prenderà il via venerdì 19 giugno con l’arrivo a Gubbio delle delegazioni e il momento di accoglienza previsto a mezzogiorno, seguito da una visita guidata della città e delle sue botteghe artigiane.
Nel pomeriggio, alle ore 18 nella Sala Trecentesca di Palazzo Pretorio in piazza Grande, si terrà il convegno dal titolo “Il Mais quarantino 8 file di Carbonesca. Un legame storico con il territorio ed una occasione di sostegno e sviluppo della comunità locale”.
L’incontro vedrà la partecipazione di rappresentanti delle istituzioni, ricercatori d’archivio, studiosi della storia eugubina, associazioni di categoria del settore agricolo e docenti della Facoltà di Agraria dell’Università degli Studi di Perugia.
La giornata si concluderà con un momento conviviale riservato alle delegazioni.
Sabato 20 giugno il programma entrerà nel vivo. Alle ore 12, sempre nella Sala Trecentesca di Palazzo Pretorio, è previsto il saluto ufficiale del sindaco di Gubbio ai delegati e ai rappresentanti istituzionali.
Nel pomeriggio, alle 17, il centro storico farà da cornice alla sfilata delle delegazioni in abiti tradizionali, accompagnate dalla Banda Musicale della Città di Gubbio. La manifestazione sarà arricchita dalle esibizioni degli Sbandieratori e dei Balestrieri di Gubbio, prima del taglio del nastro che sancirà l’apertura ufficiale dell’evento.
A partire dalle 18.30, in piazza Quaranta Martiri, spazio alla protagonista assoluta della manifestazione: la polenta. Sarà infatti avviata la distribuzione e la degustazione delle diverse preparazioni fino ad esaurimento delle scorte. I biglietti potranno essere acquistati direttamente sul posto.
La giornata conclusiva, domenica 21 giugno, si aprirà alle ore 11.30 con la celebrazione della Santa Messa. Seguirà alle 12.30 il pranzo comunitario presso la struttura polivalente della Pro Loco di Carbonesca, riservato alle delegazioni partecipanti.
Nel corso dell’incontro finale avverrà anche il tradizionale passaggio del testimone al Comitato della Valle di Ledro, che ospiterà la diciottesima edizione del Raduno dei Polentari d’Italia.
