Sarà presentato sabato 10 ottobre alle 9.30, nella Sala Consiliare del Comune di Valfabbrica, il programma di “Olio in Festa”, la giornata dedicata all’olio extravergine di oliva in programma domenica 25 ottobre.
Alla presentazione interverranno il sindaco e l’assessore del Comune di Valfabbrica, il presidente della Strada dell’Olio e.v.o. Paolo Morbidoni, i rappresentanti dei frantoi Merli e Priorelli e lo chef Fabrizio Bertucci.
La manifestazione del 25 ottobre sarà articolata in più appuntamenti sul territorio, con l’obiettivo di far conoscere da vicino frantoi, uliveti e produzioni locali.
Il programma prevede tour dei frantoi, un servizio di navetta gratuita, una camminata nell’uliveto secolare di Dolce Agogia e un momento musicale con Lorenzo Bisogno al sax tenore e Federico Gili alla fisarmonica.
Il momento conclusivo di “Olio in Festa” è previsto alle 13 in Piazza San Sebastiano, dove si terrà l’EVO Experience curata dallo chef Fabrizio Bertucci insieme all’esperta di degustazione Marianna Baran.
L’appuntamento sarà dedicato ai profumi, ai sentori e ai sapori dell’extravergine, con una degustazione guidata e assaggi gastronomici per mostrare come l’olio può valorizzare diverse preparazioni.
