Con il Convivium Epulonis di ieri sera, venerdì 4 settembre, Gualdo Tadino è entrata ufficialmente nel mese dei Giochi de le Porte, che culmineranno con le giornate del 25, 26 e 27 settembre.
La serata ha seguito il tradizionale percorso di rievocazione, gastronomia e promozione della Festa. Il programma è iniziato alla Rocca Flea, dove gli ospiti sono stati accolti con un aperitivo medievale preparato dalle Porte.
Da qui il corteo ha lasciato il castello federiciano per raggiungere il centro storico. In piazza Dante gli ospiti hanno assistito all’esibizione del Gruppo Sbandieratori e Musici Città di Gualdo Tadino, quindi, accompagnati dai balestrieri della compagnia Waldum e dal suono delle chiarine, hanno proseguito fino a piazza Garibaldi per visitare la mostra fotografica dedicata ai Giochi de le Porte allestita dal Gruppo Fotografico Gualdese.
L’ingresso in piazza Martiri è avvenuto tra lo schieramento di Musici e Sbandieratori, con l’esecuzione del Ponte di Bandiere al passaggio del corteo, prima dell’arrivo alla Taverna di San Benedetto, dove era stato preparato il banchetto medievale.
Durante la cena si è disputata anche la tradizionale sfida culinaria tra i tavernieri delle quattro Porte. A conquistare la Bastola d’Oro è stata Porta San Donato con il piatto “Carne de maiale avvoltato arnempito co cipolla dolce”, risultato il più apprezzato dai commensali, che ha superato di poco la “Lasagnis con cereali, coscio de maiale, nostro sottobosco e piselli“.
L’allestimento della tavola è stato curato dalla Commissione Artistica dell’Ente, con il contributo del main sponsor Birra Flea, che ha riservato un omaggio ai presenti. Musica medievale e gli intermezzi di un giullare hanno accompagnato il banchetto.
Tra gli ospiti anche Claudia Fanciullo, archeologa e studiosa di storia della gastronomia, ideatrice di ArkeoGustus. Fanciullo ha analizzato il banchetto sotto il profilo storico e gastronomico, soffermandosi sulla scelta delle materie prime, sul riferimento ai ricettari medievali, sull’impiego delle spezie e sulle modalità di servizio ispirate all’epoca.
Alla serata, presentata da Elisabetta Scassellati, hanno preso parte numerosi rappresentanti del mondo istituzionale, culturale e giornalistico. A fare gli onori di casa il presidente dell’Ente Giochi de le Porte Christian Severini, il Gonfaloniere Alessandro Cesaretti e il sindaco Massimiliano Presciutti.
Archiviato il Convivium, domani, domenica 6 settembre, inizieranno le prove ufficiali nell’anello di gara del centro storico. È il primo appuntamento sul percorso che porterà fino al Palio di San Michele Arcangelo del 27 settembre.
L’Ente Giochi de le Porte, insieme alla federazione Fitetrec-Ante, hanno stabilito che le prove si svolgeranno su un percorso già predisposto nelle condizioni più vicine possibile a quelle della gara.
L’obiettivo è permettere a somari, fantini, aurighi e frenatori di prendere confidenza con l’anello che ritroveranno nella domenica del Palio.
Lungo il percorso sarà quindi stesa la sabbia e in alcuni punti verranno utilizzati materassi protettivi al posto delle tradizionali balle di paglia.
Per consentire la preparazione dell’anello, domani mattina il centro storico sarà chiuso alla circolazione durante le operazioni di posa della sabbia e di messa in sicurezza. Al termine delle prove il materiale sarà rimosso e la viabilità ripristinata.
Le prove domenicali accompagneranno tutto settembre fino al Palio. Saranno momenti utili per valutare la preparazione dei somari e degli equipaggi delle Porte, mentre il calendario dei Giochi entrerà progressivamente nel vivo con gli altri appuntamenti previsti nelle prossime settimane.
