I migliori cani da tartufo del territorio saranno protagonisti domenica 15 novembre a Valtopina della “Sfida dei Campioni“, competizione organizzata dall’associazione Tuber Terrae – Area del Monte Subasio nell’ambito della 44esima Mostra mercato del tartufo e dei prodotti tipici.
La gara prenderà il via alle ore 8.30 nel campo allestito davanti al centro polivalente “Subasio”. A confrontarsi saranno alcuni dei migliori binomi formati da cercatore e cane da tartufo, selezionati dagli organizzatori. La partecipazione è infatti riservata esclusivamente agli invitati.
La competizione si inserisce nella collaborazione che da oltre dieci anni lega l’associazione Tuber Terrae alla Mostra mercato di Valtopina. Per i primi classificati sono previsti premi, mentre tutti i concorrenti riceveranno un riconoscimento per la partecipazione.
L’iniziativa è anche un’occasione per richiamare l’attenzione sulla tradizione della cerca del tartufo, riconosciuta nel 2021 dall’UNESCO come patrimonio culturale immateriale dell’umanità, con l’iscrizione della “Cerca e cavatura del tartufo in Italia: conoscenze e pratiche tradizionali”.
“Ogni anno per noi questo è un appuntamento importante – spiega Francesco Mirti, presidente dell’associazione Tuber Terrae – La competizione si inserisce nel solco delle diverse iniziative che l’associazione allestisce per la Mostra, attraverso le quali vorremmo anche celebrare il legame indissolubile tra uomo, cane e natura nel contesto della ‘Cerca e cavatura del tartufo in Italia: conoscenze e pratiche tradizionali’ come valore culturale iscritto nel 2021 dall’UNESCO nella lista del Patrimonio culturale immateriale dell’Umanità.”
Mirti richiama inoltre un tema particolarmente sentito dai tartufai: “Immancabile per noi, inoltre, lo spunto di riflessione sulla libera cerca e sulla necessità di continuare a tutelarla”.
La “Sfida dei Campioni” si svolgerà nella seconda giornata della Mostra mercato del tartufo di Valtopina, in programma sabato 14 e domenica 15 novembre, che comprende esposizioni di prodotti tipici, iniziative gastronomiche, escursioni e appuntamenti dedicati alla conoscenza del territorio.
La competizione gode del patrocinio del Comune di Valtopina e dell’AFOR, Agenzia Forestale Regionale dell’Umbria.
