Eccellenze gastronomiche gualdesi in trasferta a Cheese 2021, la grande manifestazione internazionale organizzata da Slow Food Italia con il sostegno della Regione Piemonte che si svolge in questo fine settimana a Bra, città con cui Gualdo Tadino ha stretto anni fa un Patto di Amicizia.
Per l’occasione è stato allestito uno stand che vede la presenza di alcune aziende del territorio gualdese (Birra Flea, Capoccia Bio, Caseificio Trinei e Frantoio Loreti) messo a disposizione dal Comune di Bra al Comune di Gualdo Tadino.
Venerdì scorso il taglio è stato effettuato da Fabiana Dadone, ministro delle politiche giovanili. Cheese è il più grande evento internazionale dedicato ai formaggi a latte crudo e alle forme del latte. Il tema che guida questa edizione è Considera gli animali, per raccontare il regno animale e la varietà di connessioni con le azioni dell’uomo, dalle razze da latte che garantiscono reddito alla microbiodiversità, dalle api a tutti gli altri impollinatori indispensabili per l’allevamento al pascolo.
Il Comune di Gualdo Tadino si è recato in Piemonte con una delegazione guidata dal sindaco, Massimiliano Presciutti
