Quindici anni di attività, tre dei quali nel cuore del centro commerciale “Il Granaio” di Gualdo Tadino, e una passione inossidabile per l’arte della pizza: Eurofocaccia spegne le sue prime 15 candeline, confermandosi come uno dei punti di riferimento enogastronomici della città.
Nata dal sogno e dalla determinazione di Konstantina Dimitriou, affiancata da Giovanni ed Elisa, Eurofocaccia è molto più di una semplice pizzeria. È un laboratorio di emozioni, un luogo dove la tradizione della pizza italiana incontra l’innovazione, dando vita a un menù ricco di sapori autentici, creativi e curati nei minimi dettagli.
Quando Konstantina aprì le porte di Eurofocaccia nel 2010, Gualdo Tadino acquisì molto più di una semplice pizzeria. Nasceva infatti un luogo dove la tradizione italiana si sposava perfettamente con influenze internazionali, creando un’offerta gastronomica unica nel suo genere. Il nome stesso, “Eurofocaccia”, racchiude questa filosofia: l’incontro tra la tradizione italiana della focaccia e un respiro più ampio, europeo.
Un locale che ha saputo conquistare fin da subito tanto i gualdesi quanto i turisti che visitano la città.
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La filosofia della pizzeria è racchiusa in uno slogan che è ormai un marchio di fabbrica: “Non serviamo pizza, regaliamo emozioni… un morso alla volta”.
Dalla classica margherita, regina intramontabile della tavola, fino alle nuove proposte gourmet con ingredienti super selezionati, Eurofocaccia ha saputo conquistare i palati più esigenti senza mai perdere di vista l’equilibrio tra qualità, accoglienza e innovazione.
Ingredienti freschi e genuini, impasti leggeri e fragranti, una continua attenzione alle tendenze del gusto e una grandissima cura per ogni dettaglio, fanno della pizzeria un piccolo gioiello dove ogni cliente si sente a casa.
Non solo pizza al trancio, ma anche proposte originali, spaziando da sapori classici a combinazioni sorprendenti: pizza alla carbonara, alla porchetta, ai friarelli. E ancora: guanciale, cacio e pepe, crema pecorino e salmone.
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Konstantina, dopo 15 anni qual è il segreto del vostro successo?
«Non ci sono segreti, solo tanto lavoro, attenzione ai dettagli e amore per ciò che facciamo ogni giorno. Vogliamo che ogni cliente si senta a casa e che assaggiando le nostre pizze possa percepire la passione che mettiamo in ogni impasto».
Un ricordo che ti sta particolarmente a cuore?
«Ce ne sono tanti. Vedere oggi quello che abbiamo costruito, la fiducia dei clienti che tornano da anni, le famiglie che crescono portando qui i loro bambini… è la soddisfazione più grande che potessi immaginare».
Cosa rende speciale Eurofocaccia?
«La passione, prima di tutto. Ogni mattina penso a come migliorare. E poi l’attenzione assoluta alla qualità e il mio team: tutti i collaboratori condividono la mia stessa filosofia».
Progetti per il futuro?
«Stiamo lavorando su nuove proposte per il menù. Ma soprattutto, continueremo a fare quello che sappiamo fare meglio: accogliere le persone e offrire prodotti di qualità».
Un messaggio per i clienti?
«Un grazie enorme. Ogni sorriso, ogni critica costruttiva ci ha aiutati a crescere. Eurofocaccia è anche la loro casa, e così sarà sempre».
Eurofocaccia si trova al centro commerciale “Il Granaio” di Gualdo Tadino, in via Flaminia km. 188. E’ aperta tutti i giorni a pranzo e cena. Per informazioni e prenotazioni è possibile contattare il 347 717 4359.
